정선아리랑제, 정선 토속음식의 세계화‘아리한상’ 선보여

정선아리랑문화재단(이사장 최종수)은 정선DMO사업단과 함께 10월 2일부터 5일까지 정선군 정선읍 일원에서 열리는 제49회 정선아리랑제에 정선 지역의 식재료를 활용하여 정선 토속음식을 선보이는 ‘아리한상’ 프로그램을 운영했다.

‘아리한상’은 정선의 정선맛연구회와 함께 공동으로 개발한 어향닭만두 등 10여가지의 정선 토속음식을 현대적으로 재해석하여 관광객들에게 정선에서만 맛볼 수 있는 색다른 경험을 주기 위해 지난 6월부터 시작되었다.

이번 축제에서 진행되는 ‘아리한상’은 아리랑의 세계화에 발맞춰 정선 토속음식의 세계화를 염두에 두고 진행되어 축제를 방문해 준 외국인 관광객들에게도 큰 호응을 얻었다.

더불어 4일과 5일에는 다양한 방송프로그램에서 실력을 인정받은 유명 쉐프 ‘이원일’과 함께 협업하여 ‘이원일 쉐프와 함께하는 아리랑 미식 여정’이라는 이름으로 양일간 프로그램이 진행될 예정으로 축제 방문객들의 큰 호응을 얻었다.

프로그램에 함께 참여한 정선맛연구회 김민희 사무장은 “정선의 9개 읍면의 대표 식재료를 바탕으로 남녀노소 그리고 전 세계인 모두가 즐길 수 있는 음식을 만들기 위해 많은 고민을 했으며, 무슬림 및 채식주의자들을 위하여 닭 요리를 개발하게 되었으며, 무엇보다 잊혀가는 정선의 음식을 MZ세대도 쉽게 맛볼 수 있는 퓨전형태로 개발하게 되었다”고 하였다.

정선아리랑문화재단 최종수이사장은 “정선아리랑 가사에 나오는 정선지역의 식재료와 연관 지어 정선에서만 맛볼 수 있는 지역의 자원과 요리를 기반으로 한 스토리텔링을 발굴 정선의 음식을 관광프로그램으로 연결할 수 있도록 하겠다”고 하였다.

한편, 정선DMO사업단은 2020년 문화체육관광부 주관 계획공모형사업에 선정되며 정선 지역의 관광기업 발굴 및 육성에 많은 노력을 기울여왔으며 정선맛연구회, 운기석협동조합 등 업종별 지역 기반 기업들을 지속적으로 발굴하는 성과를 거두었다.